茄盒子
宝贝不爱吃茄子，做成茄盒子他就会吃了，荤素搭配营养美味。
茄盒子的做法
步骤1
将1个鸡蛋、生姜片、切小块的肉一起放进料理机里打成肉泥；
步骤2
在肉泥里加入适量的盐、五香粉和黑胡椒粉，用筷子顺着同一个方向搅打上劲；
步骤3
大茄子，刨皮洗干净；
步骤4
切成连刀片（就是两片底部连一起），不要太厚，每片大概8毫米左右；
步骤5
将鸡蛋打入面粉里搅拌均匀；
步骤6
再加入少许水调成糊状，要浓稠的，不要太稀；
步骤7
不粘锅内倒入适量沃康山茶油，小火加热；
步骤8
将适量肉泥夹入茄子片中压扁；
步骤9
放入面糊里滚一圈；
步骤10
入油锅炸；
步骤11
炸至两面金黄即可捞出；
步骤12
成品；
步骤13
成品