咸蛋黄南瓜
自制咸蛋
咸蛋黄南瓜的做法
步骤1
煮熟咸鸭蛋，挖出蛋黄用面粉筛挤压过滤细。
步骤2
把南瓜切成手指粗细条，一个鸡蛋打匀，搅拌均匀，再撒上淀粉，搅拌均匀。
步骤3
中小火煎南瓜，分批倒入，煎到南瓜变色，大约1分钟，至金黄。
步骤4
最后用油炒香蛋黄，至泡沫，倒入刚才煎好的南瓜，撒少许盐，完成!咸蛋黄南瓜的烹饪技巧
中小火煎南瓜