诗文 | 蒜泥白肉 - 新春年菜 |
释义 |
蒜泥白肉 - 新春年菜
蒜泥白肉的做法![]() 步骤1 五花肉洗净备用。![]() 步骤2 锅子里放入适量的水煮开,放入五花肉、姜片、八角、桂皮和京葱;盖上盖子中火煮20分钟就可以煮熟了,出锅前用叉子插入肉的中间是否有血水渗出,如果没有血水即可盛出。![]() 步骤3 将柠檬蒸鱼酱油放入碗里。![]() 步骤4 加入油泼辣子、香醋。白砂糖。![]() 步骤5 酱汁拌均匀备用。![]() 步骤6 大蒜去皮后用压蒜器压成蒜蓉备用。![]() 步骤7 将蒜蓉拌入酱汁里。![]() 步骤8 五花肉切成薄片,黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片夹入五花肉里。![]() 步骤9 将做好的五花肉片排入盘子里。![]() 步骤10 淋上蒜蓉酱汁即可食用。![]() 步骤11 成品。![]() 步骤12 成品。![]() 步骤13 成品。![]() 步骤14 成品。![]() 步骤15 成品。![]() 步骤16 成品。![]() 步骤17 成品。蒜泥白肉的烹饪技巧-五花肉不宜煮太久,煮熟了即可盛出;如果大块的肉可以对半切开再煮。 -拌菜可以随意加入自己喜欢的菜如生菜、熟豆芽、熟黑木耳等等。 -柠檬蒸鱼酱油可以用其他的酱油或生抽替代。 -这款酱汁作为蘸料或拌面酱汁也很美味。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。