秘制香辣牛肉酱
南方一夜之间气温骤降，似乎没来得及感受秋凉，冬天已经来临
香辣牛肉酱的做法
步骤1
备好材料，牛肉、辣椒面、豆豉、黄豆酱还有花生碎、芝麻
步骤2
牛肉切成小粒状，放入少许盐，生姜和胡椒粉腌制入味，盐不能放多了
步骤3
花生拍碎，买的炸好的花生米
步骤4
豆豉放案板上用刀稍微切一下，备用
步骤5
我用的是黑芝麻，放锅里小火炒熟
步骤6
锅里倒油，油可以多点，烧到8成热放豆瓣酱和辣椒面翻炒，可以炒出红油，然后加入牛肉丁翻炒
步骤7
大概翻炒半个小时左右，牛肉粒熟了就可以放入豆豉和黄豆酱继续翻炒
步骤8
小火翻炒约十来分钟后，让牛肉充分吸收酱料，再依次加入花生碎、芝麻，翻炒五分钟加入白糖
步骤9
OK，大功告成了，待冷却后装入干净的瓶中放冰箱保存，由于自制的没有防腐剂还是尽快食用