-薄脆土豆黄金球
土豆一直是我喜欢的食物之一 简单的一颗土豆却可以做成各种创意 今天来的是土豆球 再加上收到之前申请的沃康山茶油 正好拿来炸炸丸子 有股特殊的茶香 而且不易糊 裹上面包糠的丸子 金黄薄脆 里面浓浓的软糯土豆香 一道简单的美食！
-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的做法
步骤1
土豆蒸熟压成泥 放入盐 胡椒粉 切好的葱末 一点香油 揉好然后滚成均匀的小丸子 再裹上一层生粉 裹生粉是因为土豆泥里没加面粉 帮助土豆丸子炸的时候定型 而且炸的时候油不会全部吃进去 裹好的丸子裹一层打好的鸡蛋液 再裹上面包糠
步骤2
一个个的很漂亮
步骤3
一个大土豆大概可做二十多个
步骤4
锅里倒入沃康山茶油 或其他油 油热至三成热时下丸子 然后等油温烧高稍稍用漏勺推动丸子 手法轻一点
步骤5
油滚起来了 土豆颜色也变得金黄的 就可以出锅啦
步骤6
用吸油纸吸掉多余的油
步骤7
像果子一样-薄脆土豆黄金球#我买新鲜味#的烹饪技巧
土豆尽量蒸烂一点
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