干焖香菇冰糖鸡翅

干焖香菇冰糖鸡翅的用料

步骤1

将油锅烧热，橄榄油大概到5成热的时候，放入冰糖块，慢慢熬化，同时放入葱花生姜爆香；

步骤2

冰糖熬化后，大约油在8成热时，放入鸡翅翻炒；

步骤3

翻炒大约5分钟，鸡翅完全上色，呈金黄色时，放入更多的拍好的姜块和大蒜，并撒入花雕；

步骤4

盖上锅盖，焖3分钟；

步骤5

开锅，倒入老抽，再次上色，翻炒一下；

步骤6

倒入热开水，差不多没到鸡翅的一半，加入香菇，干辣椒，盖上锅盖，焖煮；

步骤7

25分钟后，开锅，倒入生抽，撒入食盐，再继续焖煮25分钟；

步骤8

开锅，撒入准备好的葱花，盖上锅盖；

步骤9

关火，焖最后10分钟后，就可开锅吃啦

如果想要鸡翅更加入味的话，也可以在处理鸡翅时，在鸡翅上拉几刀哈。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。