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诗文
玫瑰盐果干软欧
释义
玫瑰盐果干软欧
软欧的用料
高筋粉 300克
低筋粉 200克
蜂蜜 50克
玫瑰盐 10克
胚芽粉 15克
冰水 330ml
即发酵母粉 5克
杏仁 100克
果干 100克
奶油奶酪 100克
软欧的做法
步骤1
将材料称量好备用;
步骤2
将面团材料混合揉至扩展阶段;
步骤3
将面团排气分割成三等份;
步骤4
将面团擀开成椭圆形;
步骤5
将果仁和果瑞氏果干还有奶酪摆放在面团上;
步骤6
将面团沿着长边卷起,收口边捏紧朝下放置;
步骤7
将面包胚子摆放在模具上进行2次发酵;
步骤8
发酵至2倍大后表皮喷水;
步骤9
烤箱预热190°,中层烤20分钟。
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更新时间:2025/9/5 21:40:21