狗狗翻糖饼干的正宗做法、黄油、细砂糖、低筋粉、鸡蛋、翻糖皮、食用色素怎么做-菜谱宝典

步骤1

黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态

步骤2

逐次加入2个蛋黄，搅打至蓬松羽毛状

步骤3

筛入低粉，合成团

步骤4

夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻

步骤5

用模具扣出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用

步骤6

翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。

步骤7

翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。

步骤8

调出粉色，如图所示，做出舌头。中间的痕迹用牙签拖的。做翻糖的一套工具笔不知被孩子拿哪儿去了，汗。舌头我做得稍长了，短点儿更可爱

步骤9

如图所示，捏出上嘴唇

步骤10

如图所示，垫上鼻梁

步骤11

用一块儿黑色捏成椭圆形，中间用牙签划缝，靠近底部扎出鼻孔

步骤12

搓两个黑球当眼睛

步骤13

搓两条，边缘捏扁成不规则的样子，围在眼球周围

步骤14

另外搓两个粗条，围在脸的左右，用牙签画出皮肤褶皱纹路。脑门儿和下巴的褶皱也同样做出来

步骤15

黑色两条，做出耳朵

步骤16

撰写制作步骤

步骤17

撰写制作步骤

步骤18

撰写制作步骤

狗狗翻糖饼干