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诗文 芝士全麦贝果
释义

芝士全麦贝果

突然很想吃芝士 又不知道可以做成什么样儿的 于是乎想到贝果 不如做个贝果芝心吧!

芝士全麦贝果的用料

全麦面粉 320g 酵母 5g
奶粉 1小袋 约25g 砂糖 15g
黄油 15g 马苏里拉芝士 适量,依据个人口味决定哦
糖水中的糖 20g左右 表面装饰 燕麦片,芝麻,杏仁片

芝士全麦贝果的做法

芝士全麦贝果的做法图解1

步骤1

称好黄油和面粉 并将各类粉类物混合
芝士全麦贝果的做法图解2

步骤2

粉类混合物过筛,加入温水冲开的酵母,再加入适度的水,可将所有面粉搓成小块状即可,于是开始体力活,用力的揉面吧!
芝士全麦贝果的做法图解3

步骤3

将小面块揉成一大块的时候,加入完全液体化的黄油,再次进行体力劳动,将黄油完全揉进面中,稍微醒发一会儿,将其分成均等的小块,并用湿布盖好,醒发30-50mins
芝士全麦贝果的做法图解4

步骤4

醒好后,拿出一小块,擀开,撒好芝士,卷起,将两脚包起来,塑造好贝果的形状,盖上保鲜膜开始醒发30分钟左右;醒发的差不多的时候,我们准备糖水,糖水煮沸后,将贝果放入锅中,正反面各约为15秒左右即可;煮好后,沥干多余的水;刚从糖水出来的时候,需要迅速撒上表面装饰,这个时候比较好粘上去
芝士全麦贝果的做法图解5

步骤5

烤箱预热,上火170,下火15,预热10分钟;开始烤!上下火我的温度没变,先烤了15分钟,拿出来觉得颜色不太漂亮,于是乎又烤了15分钟,就可以出锅啦!烤箱请结合自家的烤箱做适度调整哦
芝士全麦贝果的做法图解6

步骤6

前后两次对比,第一个15分钟已经有爆浆芝士了 哇!不过我觉得还是需要烤的稍微干一些才好
芝士全麦贝果的做法图解7

步骤7

最终成品!

芝士全麦贝果的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:02:46