芋头饼
与下午茶的邂逅
芋头饼的做法
步骤1
将芋头去皮洗干净后切成片状，不可太厚，太厚不易熟，切好后放在碗中用盐浸10分钟
步骤2
在另外一个碗中放入面粉鸡蛋，盐，鱼露，还有一勺白糖
步骤3
将刚刚的面粉鸡蛋等打成糊状，并起锅加热后放足够的花生油直至锅热
步骤4
将焯好的芋头一个个沾上鸡蛋糊放入锅里
步骤5
看到鸡蛋皮变黄色了将筷子插入芋头中，若是能毫不费力气就穿透那就可以起锅了，把芋头饼捞出来