炒面
家里就剩这几样了，就地取材。。
炒面的做法
步骤1
碗面先用温水泡开。。
步骤2
泡好的面条，调好的酱油，洗好的榨菜，葱段，蒜头切碎。。
步骤3
先把榨菜先翻炒一下。。
步骤4
蒜头下多点油爆出香味，因为炒面会很吸油。。
步骤5
先把面条翻炒几下，再分三次把酱油均匀地浇在面条，不要一下子放，等吸收了再浇酱油。。
步骤6
最后加上葱段翻炒几下就可以上碟了。。炒面的烹饪技巧
调味的酱油，我一般都会在炒前先调好:生抽多点，适量蚝油、白糖，再加上适量凉白开水