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诗文 爱上易小焙——从“花生排”开始
释义

爱上易小焙——从“花生排”开始


朋友让我交作业，我说——你不知道我有拖延症吗？她答：知道，所以我特意来叫你。 ......我能说，人生最大的悲剧就是被逼着交作业吗？ 不过说归说，有点压力还是好事啊，本来可能拖延到2016年的功课，还是很快做完了。趁热给父母送去，两位老人吃完了饭还特意等着我烤的点心，真让我开心。为爱烘焙，本来就是一件快乐事。 从此爱上易小焙——从“花生排”开始......

爱上易小焙——从“花生排”开始的用料

底坯：黄油 100g 糖 40g
低筋粉 240g 蛋液 40g
盖面：蛋清 60g 砂糖 50g
去皮花生 100g 低筋粉 10g

爱上易小焙——从“花生排”开始的做法

爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解1

步骤1

材料
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解2

步骤2

花生用擀面杖压碎。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解3

步骤3

压好的花生碎。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解4

步骤4

黄油软化后用蛋抽搅打顺滑。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解5

步骤5

加糖搅拌匀。加蛋液打匀。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解6

步骤6

低粉过筛后加入黄油中，拌匀。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解7

步骤7

用手捏成团。用保鲜膜包好静置15分钟。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解8

步骤8

取350g的面团，把面团擀成0.5cm左右厚的面皮，切成合适的大小。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解9

步骤9

放在油纸上，放烤盘里。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解10

步骤10

剩下的面捏成小团，轻搓成长条。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解11

步骤11

在底坯两侧抹上蛋清液，把长条粘在底坯两侧。用筷子在长条上夹出花纹。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解12

步骤12

放在预热好的烤箱里，中层，上下火180℃烤10分钟。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解13

步骤13

在烤底坯的过程中，准备盖面。把蛋清和糖混合均匀，小火加热，不停地画圈搅拌，直到发白粘稠。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解14

步骤14

关火，放入低粉。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解15

步骤15

放入花生碎搅匀
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解16

步骤16

倒在底坯上，按平。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解17

步骤17

将花生排放入烤箱里，180℃烤20~25分钟。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解18

步骤18

成品。
爱上易小焙——从“花生排”开始的做法图解19

步骤19

切块食用。非常香酥可口，可以做下午茶的点心。

爱上易小焙——从“花生排”开始的烹饪技巧
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更新时间：2025/10/31 14:42:39