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诗文 红糖枣糕
释义

红糖枣糕

“满汉全席”汉席中的一道糕点,枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。

红糖枣糕的用料

大枣 50颗 面粉 一碗
25℃左右的水 适量 鸡蛋 两颗
红糖 两勺 酵母 一勺
泡打粉 适量

红糖枣糕的做法

红糖枣糕的做法图解1

步骤1

大枣洗净,凉水上锅,蒸30分钟
红糖枣糕的做法图解2

步骤2

去掉核,碾压成泥
红糖枣糕的做法图解3

步骤3

将水,面粉,红糖,酵母,泡打粉,枣泥,(我这里有枣泥碎)和成面糊,一定要浓稠,挂住筷子。图中的有点稀,再加点面
红糖枣糕的做法图解4

步骤4

电饭锅刷油预热一下
红糖枣糕的做法图解5

步骤5

将枣泥糊倒入电饭锅内,启动焖的功能,30分钟左右,直到成熟
红糖枣糕的做法图解6

步骤6

当当当当~松软枣糕出锅喽

红糖枣糕的烹饪技巧

面糊一定要挂住筷子,不能稀 水的温度在25℃左右,将手放入水中,不凉就差不多

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更新时间:2024/12/26 1:40:46