诗文 | 凤梨酥 |
释义 |
凤梨酥凤梨酥的做法步骤1 凤梨(菠萝)去皮取肉,放入搅拌机打成蓉。然后倒入锅中,放入玉桂粉、丁香粅粉和沙糖炒至全部水份消失,凤梨馅粘稠。大概要1个多小时吧。放凉备用。步骤2 将软化的牛油和炼奶充份拌匀,然后逐个蛋黄加入牛油中拌匀再放入另一个(一共用2个,另外一个备用),再倒入面粉和糖粉拌成团。放入冰箱30分钟。步骤3 将凤凰馅分成30份,大小自己决定吧。然后将面团分成相等份量。步骤4 把面团用两张保鲜膜包住压平,将馅包好,然后反面压扁。自己可以做成任何形状。步骤5 预热烤箱180度,将最后的蛋黄与牛奶拌匀,涂在凤梨酥表面。烤大概25分钟。完成!enjoy!凤梨酥的烹饪技巧 |
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