椰蓉面包
椰蓉面包的做法
步骤1
将除黄油以外的所有材料放进面包机和面20分钟。放入顺序为先鸡蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉，再面粉，在面粉中间放入酵母并覆盖面粉，再开始搅拌。鸡蛋液记得预留一小部分刷表面用。
步骤2
将软化的黄油放入面包机内胆再和面20分钟。
步骤3
面包机发酵面团一小时，用手指插洞无回缩状态。
步骤4
面团此时已经和到完全扩展的状态了。
步骤5
利用面团发酵的时间来做椰蓉酱。黄油隔热水融化成液态，放入糖、蜂蜜、椰蓉、牛奶搅拌均匀，成为稠酱状待用。这个量大概能刷14—16个面包的表面。
步骤6
把发酵好的面团倒出，按扁排气。
步骤7
把面团分为24份，然后根据喜好造型并二次发酵。可烤箱发酵，如果室温可以的情况下，也可自然发酵。
步骤8
一般使用烤箱发酵约20分钟。
步骤9
我做了三种造型，第一个是圆形，发酵后切十字口。
步骤10
第二种是椭圆形，发酵后切一字口。
步骤11
第三种是牛角包，一半没有馅，一半卷了蔓越莓。
步骤12
将发酵好的面团刷上一层蛋液，再刷上厚厚的椰蓉酱，放入入预热好的烤箱。
步骤13
我是长帝30升烤箱，温度偏高，一般我用135度烤18分钟。烤箱一定记得提前预热哦！
步骤14
椰蓉圆包
步骤15
椰蓉椭圆包
步骤16
椰蓉牛角包
步骤17
24个面团可以做三分之二的椰蓉包，三分之一的原味面包，原味面包出炉后撒上糖粉，也很美味！
步骤18
漂亮的牛角包
步骤19
牛角包还可以卷入小香肠或火腿肠哦！步骤20
牛角包的做法，可以看我之前发过的帖子。