炸猪排 新手易做
炸猪排的做法
步骤1
取一块猪里脊肉，把他适当切开。注意，可以切薄一点，我这还是有一点点厚
步骤2
拿刀背开始轻轻敲出纹路，注意好力量，不要用力太大，不然猪肉会被敲烂掉
步骤3
抹上盐和黑胡椒还有生抽，均匀抹上一层
步骤4
15分钟后开始把面粉裹在上面
步骤5
将鸡蛋液均匀裹上，在铺一层面包碎，就可以炸了
步骤6
炸的时候注意炸两遍，第一遍将油到进去待手心感到热将肉放进去，待有微微黄色捞出来。第二遍油温比刚刚热，即筷子放进去有气泡迅速生成是放进去炸，待炸到自己觉得色泽满意时即可捞出。配上千岛酱，番茄酱更美味。