莲藕芋儿炖猪蹄
小时候在家经常吃，现在外地工作了自己做一下，回味一下家的味道
莲藕芋儿炖猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗净焯水煮4-5分钟
步骤2
换水重新煮，加入葱姜花椒料酒等，随时去除浮泡
步骤3
猪蹄煮10分钟后加入莲藕和芋儿，继续煮1个小时左右，时间自己掌握，我比较喜欢吃软一点的，所以煮的比较久，后期加入盐鸡精什么的
步骤4
煮到用筷子可以轻易戳穿就可以上桌啦！味道还不错！莲藕芋儿炖猪蹄的烹饪技巧
猪蹄先焯水，去浮泡