简单版姜母鸭
姜母鸭的做法
步骤1
准备好材料：姜去皮切片；鸭肉剁成块，用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫，沥干
步骤2
炒锅热油，放入姜片，小火煸出香味～
步骤3
放入刚才处理过的鸭肉，尽量鸭皮朝下，小火煸出油，慢慢炒到鸭肉金黄出油
步骤4
加适量料酒、生抽、酱油和盐，翻炒均匀
步骤5
锅里加大量开水后，盖上锅盖，小到中火闷50～90分钟，也可以倒进高压锅里压20分钟左右
步骤6
大火收汁，用盐调下咸淡，出锅～
步骤7
简易版的姜母鸭做好啦～姜片也超级好吃～