诗文 | 芋圆 |
释义 |
芋圆芋圆的做法步骤1 先把芋头和红薯,全部扔进锅里蒸熟。步骤2 然后把芋头和红薯,分别用两个碗装好,压烂。(P.S.要压到没有颗粒状哦步骤3 把芋头和红薯压烂之后,就可以开始加木薯粉去揉啦!重点:1.木薯粉不要一开始就倒很多,要一边揉一边逐量地加。2.揉芋头的时候可以不要加水,因为芋头表面有粘液,足够的湿润。但是揉红薯的时候一定要加水,因为红薯太干了,加上木薯粉之后会更干很难揉成团,会裂开,所以记住一定要加水!!图片是成品,揉的过程手太脏了,没拍照。步骤4 弄好之后,就可以切成一粒一粒,或者像我这样弄成自己喜欢的形状?一次吃完就把剩下的用保鲜袋装好扔冰柜。芋圆的烹饪技巧用剩下的红薯可以,加油做成汤圆的内陷,不用浪费。 |
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