诗文 | ——盐焗鸡 |
释义 |
——盐焗鸡在市场上看人家卖的盐焗鸡,大多都是用粗盐腌埋起来焗的,如果在家自己做要用很多的盐,用盐焗鸡粉就方便很多了,这次用高压锅来做,鸡肉的熟度刚刚好,比外面卖的还要嫩滑。 盐焗鸡的做法![]() 步骤1 准备所需材料。![]() 步骤2 将整鸡清洗干净沥干水分。![]() 步骤3 再将盐焗鸡粉倒入整鸡上。![]() 步骤4 把焗鸡粉均匀的涂抹在整鸡身上,鸡肚子里面也均匀的抹上,然后放置腌制半小时。![]() 步骤5 锡纸刷上一层植物油。![]() 步骤6 铺上姜片。![]() 步骤7 把腌好的整鸡放在上面。![]() 步骤8 然后包起来。![]() 步骤9 把包好的整鸡放入高压锅内。![]() 步骤10 启动高压锅的无水焗功能,默认35分钟。![]() 步骤11 35分钟后,高压锅结束工作,整鸡已经焗好了。盐焗鸡的烹饪技巧整鸡在抹盐焗粉前一定要先沥干水分,也可以用厨房纸巾吸干。一般腌制半小时整鸡已经很入味了。 |
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