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诗文 呛拌秋葵藕片儿
释义

呛拌秋葵藕片儿

冰箱里剩几根秋葵和一节藕,单独炒每样都不够一碟份量,干脆一起来。很随意的一道菜,日常生活不就是这样么?╮(╯▽╰)╭

呛拌秋葵藕片儿的用料

秋葵 适量 莲藕 适量
大蒜 少许 花椒 少许
盐 适量

呛拌秋葵藕片儿的做法

呛拌秋葵藕片儿的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切片儿,和秋葵一起汆一下。秋葵为防止粘液流失,我是整条汆的,而且秋葵生吃都行,所以不用汆太久。
呛拌秋葵藕片儿的做法图解2

步骤2

汆好的秋葵再切下段儿,和汆好的藕片儿一起装碗,大蒜切片,放少量盐、生抽。
呛拌秋葵藕片儿的做法图解3

步骤3

花生油烧热,放花椒煎香,淋在菜上拌匀,可再滴几滴香油。拌匀开吃。╮(╯▽╰)╭

呛拌秋葵藕片儿的烹饪技巧

我这道菜里放的是麻椒,不想要麻味儿的放普通花椒就行,或者试下芥末味儿的呗\(^o^)/

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更新时间:2025/3/13 15:01:21