诗文 | 【微体】来自星星的土豆饼 |
释义 |
【微体】来自星星的土豆饼
【微体】来自星星的土豆饼的做法![]() 步骤1 准备食材,可做6个星星土豆饼。![]() 步骤2 土豆去皮,切成片,再切成细丝。![]() 步骤3 切完的土豆丝直接放到220克水里,可以防止土豆变黑。![]() 步骤4 葱切成小段后也放入水里。![]() 步骤5 加一只打散的鸡蛋。![]() 步骤6 加一点盐,孜然粉调味,量可以根据自己的口味来加。我加了2克盐和3克孜然粉。![]() 步骤7 搅拌均匀。![]() 步骤8 加入面粉,边加边搅拌,直到面糊有稠度,能包裹在土豆丝上。![]() 步骤9 我用了一个星星的模具,等锅热后放油,油温上来后,放入模具。![]() 步骤10 用筷子夹一些面糊放进去。把边角都填填满。![]() 步骤11 小火慢慢煎,等一面成金黄色后,翻一面煎。切一片小红椒点缀。![]() 步骤12 等两面都煎成金黄色就可以脱模了,筷子顶一下基本就能脱下来了,粘着的地方用小刀稍稍划一下,也能顺利分离开来。![]() 步骤13 一碟蘸酱当然是少不了的啦!调味汁:生抽,白糖,盐,麻油,小红椒。【微体】来自星星的土豆饼的烹饪技巧1、切完的土豆丝直接放到220克水里,可以防止土豆变黑。 |
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