【微体】来自星星的土豆饼的正宗做法、土豆、鸡蛋、低筋面粉、水、盐、孜然粉、葱、小红椒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

【微体】来自星星的土豆饼的用料

土豆 250克

鸡蛋 1只

低筋面粉适量

水 220克

盐少许

孜然粉少许

葱 1根

小红椒 1只

【微体】来自星星的土豆饼的做法

步骤1

准备食材，可做6个星星土豆饼。

步骤2

土豆去皮，切成片，再切成细丝。

步骤3

切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。

步骤4

葱切成小段后也放入水里。

步骤5

加一只打散的鸡蛋。

步骤6

加一点盐，孜然粉调味，量可以根据自己的口味来加。我加了2克盐和3克孜然粉。

步骤7

搅拌均匀。

步骤8

加入面粉，边加边搅拌，直到面糊有稠度，能包裹在土豆丝上。

步骤9

我用了一个星星的模具，等锅热后放油，油温上来后，放入模具。

步骤10

用筷子夹一些面糊放进去。把边角都填填满。

步骤11

小火慢慢煎，等一面成金黄色后，翻一面煎。切一片小红椒点缀。

步骤12

等两面都煎成金黄色就可以脱模了，筷子顶一下基本就能脱下来了，粘着的地方用小刀稍稍划一下，也能顺利分离开来。

步骤13

一碟蘸酱当然是少不了的啦！调味汁：生抽，白糖，盐，麻油，小红椒。