“新年一起下厨”美味三鲜饺子+馄炖
有一次同事请吃饭，说有一家饺子特别好吃，中午都排队。我们开车到一个村子里，在一家外表普通的小院找到了闻名的饺子。味道真的很鲜美，刚出锅的饺子咬一口汤汁流出……，今天因为卖了一包馄炖皮，所以做了一大部分馄炖
饺子馄炖的做法
步骤1
先把五花肉，鸡肉，切小块，姜切片，和半匙十三香，开始剁肉馅，（本人认为买的现成的肉馅，永远不及自己剁的好吃，五花肉比较肥，加上鸡肉不会柴）
步骤2
饺子好不好吃，肉馅是关键。一边剁肉一面分次加入酱油，（普通酱油不是味极鲜）这是我们家一直的做法
步骤3
肉馅剁好了，分次加入近半碗泡水，（没有高汤）顺着一个方向搅打，成品，放冰箱冷藏步骤4
现在开始和面，和好面，把韭菜切好（没上图）
步骤5
把韭菜，虾仁，肉馅放入盆中，加入鸡精，花生油（放锅里烧热凉凉，成熟油）香油，少量的盐，因为几样料中都有咸的成分了，拌匀
步骤6
买的现成的馄炖皮
步骤7
做好的饺子，馄炖
步骤8
一咬开汁水就流出来了，图拍的不好，但饺子好吃