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诗文 翡翠白菜包
释义

翡翠白菜包

白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、促进新陈代谢的佳蔬,民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。百菜不如白菜,翡翠白菜包用白菜叶做皮,肉做馅;肉和白菜搭配在一起更加有利于蛋白质的吸收,完美的搭配。

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的用料

大白菜 6片 肉末 120g
韭菜 3根 香油 30ml
生抽 15ml 黑胡椒粉 2g
蚝油 30ml 淀粉 5g
姜末 少许 葱 少许
粟米 少许

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解1

步骤1

准备材料
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解2

步骤2

锅里热油,加姜末爆香,待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,关火,倒入肉末中;加入生抽,黑胡椒粉,盐,按一个方向拌匀,腌制20分钟。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开,白菜和韭菜分别焯一下,捞出浸泡晾干,待用。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解4

步骤4

取2片白菜叶,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解5

步骤5

放入小熊蒸格内蒸30分钟左右即可。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解6

步骤6

蒸好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解7

步骤7

成品图

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的烹饪技巧

蒸菜营养价值高,老少皆宜

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更新时间:2024/12/26 4:14:02