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诗文 椰蓉酸奶排包
释义

椰蓉酸奶排包

最近每天都在做面包,而且每天都换一种做法,家人吃的开心,我手艺也在慢慢的进步,分享给喜欢的朋友们,大家都在家里自制面包吧!@_@

椰蓉酸奶排包的用料

酸奶 180g 蛋液 45g
糖 45g 盐 3g
高筋面粉 300g 酵母 4g
黄油 30g 椰蓉馅:黄油 25g
糖 20g 蛋液 25g
椰蓉 35g 奶粉(可不加) 7g

椰蓉酸奶排包的做法

椰蓉酸奶排包的做法图解1

步骤1

按照配方的先后顺序,先液体后粉类,入面包桶启动和面程序。
椰蓉酸奶排包的做法图解2

步骤2

然后加入软化的黄油,揉到扩张状态。
椰蓉酸奶排包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大。
椰蓉酸奶排包的做法图解4

步骤4

分割成均匀的小团,排出气体,静置15分钟左右。
椰蓉酸奶排包的做法图解5

步骤5

黄油软化后加入椰蓉馅料中的其他材料,用勺子搅拌均匀
椰蓉酸奶排包的做法图解6

步骤6

取一个小面团分割成两个,一半包入椰蓉馅如图所示,在卷起。(之前的大面团8个有点大了,我又一分为二)
椰蓉酸奶排包的做法图解7

步骤7

就是卷成这个样子,然后入烤箱,再次发酵半小时左右。
椰蓉酸奶排包的做法图解8

步骤8

二发膨胀了不少,然后上面刷蛋液,烤箱预热175度,上下火烤20分钟左右,具体要看自家的烤箱温度。
椰蓉酸奶排包的做法图解9

步骤9

上色很满意,非常漂亮。
椰蓉酸奶排包的做法图解10

步骤10

是个软妹子哦!!!!!

椰蓉酸奶排包的烹饪技巧

酸奶的浓稠度不一样,可以自行调节。不喜欢椰蓉馅的,可以变成豆沙馅或者不加!

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 22:04:42