轻食·牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭

没天吃淡而无味的白米饭也会有厌的时候，偶尔换换新花样也是不错的选择呢~这道牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭超级鲜，纯天然菌菇的鲜味~很赞！

牛肝菌意大利饭的用料

意大利米 250g

混合菌菇 200g

干牛肝菌 15g

大蒜头 3粒

大葱 1根

香葱 1把

百里香 3g

黄油 20ml

帕玛森干酪粉 120ml

白胡椒粉 3g

牛肝菌意大利饭的做法

步骤1

洗净所有原料。将所有菌菇切成小块、大葱纵向剖开切成四份，切成1CM小段待用，大蒜香葱切末。牛肝菌用热水泡发至少15分钟待用。

步骤2

在热油锅中倒入混合菌菇，翻炒5-7分钟至菌菇成熟。放入一般百里香，翻炒1-2分钟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。

步骤3

在原来的锅中加入油，油热后加入大葱、蒜泥和剩余百里香，煸香。放入意大利米，不断翻炒2-3分钟。将牛肝菌切成小块，和泡牛肝菌的热水一起加入锅中。

步骤4

大火烧开，转中火烹煮14-16分钟。期间需要不断翻拌米饭，至米饭成熟有嚼劲。（若不喜意大利米略生的口感可多加热水至米饭全熟）

步骤5

关火，加入干酪粉、黄油、?混合菌菇翻拌。根据个人口味加入盐和胡椒调味。

步骤6

出锅装盘！用剩余的炒菌菇点缀，撒上香葱葱花.

步骤7

完美~开动！