蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕不同于其它的蛋糕莫过于满是密密麻麻的小孔了，可是正是因为这些小孔，蜂巢蛋糕才会松软爽口，诱人不断。轻轻咬上一口，满是蜂蜜的芳香与蛋糕的奶香味，使人的舌尖瞬间被这种味道俘获。
蜂巢蛋糕的做法
步骤1
材料准备：鸡蛋：2个、炼乳：160克、烘焙油：120克、低筋粉：100克、苏打粉：5克、蜂蜜：10克水：180克细砂糖：100克
步骤2
水和细砂糖一起煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用
步骤3
鸡蛋倒大点的器皿里打散
步骤4
炼乳和蜂蜜加到打散的蛋液里拌均匀
步骤5
再加入烘焙油一起拌均匀
步骤6
低粉和苏打粉一起过筛后加到以上混合物里拌均匀
步骤7
再分三次加入之前冷却的糖水，拌均匀
步骤8
拌好的面糊用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟
步骤9
静置面糊期间先把蛋糕模具内壁涂上一层黄油（防粘）待用
步骤10
静置好的面糊倒入模具7分满即可
步骤11
烤箱预热200度，烤25-30分钟左右（时间仅供参考），直到充分膨胀并蛋糕成焦糖色即可出炉，稍微冷却后蛋糕从模具里倒出，彻底冷却后横切开就可以看到每部蜂巢结构了
步骤12
完成蜂巢蛋糕的烹饪技巧
1.除长条形蛋糕模具，也可以用纸杯蛋挞模等烤成小蛋糕 2.冷藏后口感更佳 3.蜂巢蛋糕实际分为两层，蛋糕上层是松软蛋糕，下层是密密麻麻的蜂巢组织，一般会中间靠下位置横切开