蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕不同于其它的蛋糕莫过于满是密密麻麻的小孔了，可是正是因为这些小孔，蜂巢蛋糕才会松软爽口，诱人不断。轻轻咬上一口，满是蜂蜜的芳香与蛋糕的奶香味，使人的舌尖瞬间被这种味道俘获。

蜂巢蛋糕的用料

鸡蛋 2个

烘焙油 120克

细砂糖 100克

炼乳 160克

低筋粉 100克

蜂蜜 10克

水 180克

苏打粉 5克

蜂巢蛋糕的做法

步骤1

材料准备：鸡蛋：2个、炼乳：160克、烘焙油：120克、低筋粉：100克、苏打粉：5克、蜂蜜：10克水：180克细砂糖：100克

步骤2

水和细砂糖一起煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用

步骤3

鸡蛋倒大点的器皿里打散

步骤4

炼乳和蜂蜜加到打散的蛋液里拌均匀

步骤5

再加入烘焙油一起拌均匀

步骤6

低粉和苏打粉一起过筛后加到以上混合物里拌均匀

步骤7

再分三次加入之前冷却的糖水，拌均匀

步骤8

拌好的面糊用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟

步骤9

静置面糊期间先把蛋糕模具内壁涂上一层黄油（防粘）待用

步骤10

静置好的面糊倒入模具7分满即可

步骤11

烤箱预热200度，烤25-30分钟左右（时间仅供参考），直到充分膨胀并蛋糕成焦糖色即可出炉，稍微冷却后蛋糕从模具里倒出，彻底冷却后横切开就可以看到每部蜂巢结构了

步骤12

完成