白菜排骨炖粉扣
白菜排骨炖粉扣的做法
步骤1
1. 粉条用温水泡软，娃娃菜洗净改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。
步骤2
2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将排骨放入锅中煸炒，排骨炒香后放入白菜帮煸炒，滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软。
步骤3
3. 冲入开水炖制，将泡软的粉扣放入锅中炖制，加入适量的盐。
步骤4
4. 转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制，炖制汤汁浓稠时放点适量鸡精或味精即可