| 诗文 | 炒肉丁 |
| 释义 |
炒肉丁小时候妈妈经常给我做这个菜,特别下饭。 炒肉丁的做法
步骤1 里脊肉切丁
步骤2 干子切丁
步骤3 杏鲍菇切丁
步骤4 青椒切丁
步骤5 料酒和酱油将肉丁腌渍上色5分钟即可
步骤6 热油先炒肉丁,待变色后再稍炒1~2分钟
步骤7 放进干子一起炒约2分钟
步骤8 加入杏鲍菇一起再炒2~3分钟,加糖,加盐,加入青椒,兑高汤或水一起煮开后改小火
步骤9 约15~20分钟后基本收干水后出锅成菜炒肉丁的烹饪技巧 |
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