炒肉丁
小时候妈妈经常给我做这个菜，特别下饭。
炒肉丁的做法
步骤1
里脊肉切丁
步骤2
干子切丁
步骤3
杏鲍菇切丁
步骤4
青椒切丁
步骤5
料酒和酱油将肉丁腌渍上色5分钟即可
步骤6
热油先炒肉丁，待变色后再稍炒1～2分钟
步骤7
放进干子一起炒约2分钟
步骤8
加入杏鲍菇一起再炒2～3分钟，加糖，加盐，加入青椒，兑高汤或水一起煮开后改小火
步骤9
约15～20分钟后基本收干水后出锅成菜