芋泥
小时候的味道，妈妈会用槟榔芋（音译）做各种菜肴，其实单吃我认为是最保持原味最正宗的吃法，那种粉粉的面面的干干的味儿只可意会 不可言传，在南方，婚宴上的甜点芋泥是必不可少的一道菜。
芋泥的做法
步骤1
这种有紫纹路的芋头，我叫槟榔芋。洗净切成块。
步骤2
我用智能电饭煲蒸煮档15分钟。
步骤3
蒸熟忍不住先吃了一块。
步骤4
碾碎后加入牛奶猪油搅拌越细越好
步骤5
拿一容器抹油铺葡萄干各种坚果
步骤6
倒入一部分芋泥后再铺一层果料再用芋泥盖住，抹平芋泥后上锅蒸熟。
步骤7
时间到，将蒸好的芋泥倒扣在盘子上。取走之前装芋泥的容器。
步骤8
OK啦开吃。请忽略我的不是很细腻的芋泥。芋泥的烹饪技巧
一定得选用这种南方芋头，切开有紫色细花纹的。