诗文 | 水煮肉片 |
释义 |
水煮肉片我的最爱 水煮肉片的做法步骤1 肉片加料酒、鸡蛋、生粉、盐腌制十五分钟步骤2 开水将粉皮煮八分钟,生菜开水一分钟,都捞入大碗垫底步骤3 锅烧热油五分火加入豆瓣酱、姜丝、拍扁的蒜瓣,炒出红油后加适量开水转大火煮沸,加适量盐和老抽步骤4 入腌制的肉片(用筷子分片夹入),煮熟后倒入前面大碗撒上葱花。步骤5 另起油锅,多放些油,入干辣椒和花椒,五分火烧热后淋入大碗。水煮肉片的烹饪技巧 |
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