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诗文 无油酸奶蛋糕(8寸)
释义

无油酸奶蛋糕(8寸)

无油酸奶蛋糕(8寸)的用料

原味酸奶 200克 鸡蛋 4个
低粉 70g 玉米淀粉 25g
糖 45g(加蛋白) 糖 10g(加蛋黄)
柠檬汁 几滴

无油酸奶蛋糕(8寸)的做法

步骤1

把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆里。

步骤2

蛋黄加糖拌匀,加上酸奶搅拌无粒。

步骤3

把低粉和玉米淀粉加上搅拌无粉粒。

步骤4

烤箱下层加水,150度上下管预热十分钟。

步骤5

蛋白加柠檬汁打发有鱼眼下糖,再打到发白下糖。

步骤6

打好的蛋白分三次加入蛋浆里,轻轻搅拌匀好。
无油酸奶蛋糕(8寸)的做法图解7

步骤7

把蛋浆倒入8寸模具轻抖几下,放入预热烤箱,烤50分钟。(我烤了60分钟有些过了)

无油酸奶蛋糕(8寸)的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:04:08