凉拌黑木耳
水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
凉拌黑木耳的做法
步骤1
头天晚上用凉水把干木耳泡上，第二天早上就可以用了。
步骤2
把泡好的木耳去根，剪小一点。
步骤3
锅中水烧开，放木耳。
步骤4
盖上锅盖，大火烧六分钟。
步骤5
花生小火炒香，盛出凉透会香脆。
步骤6
花生盛出后，刚好放干辣椒炸香，倒在拌木耳的容器里。
步骤7
洋葱丝、蒜末、木耳、干辣椒、花生、酱油、醋、糖、鸡精、盐、蒜苗、芝麻油拌匀。
步骤8
拌好了！
步骤9
早饭配包子和粥真不错！