凉拌黑木耳

水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。

凉拌黑木耳的用料

步骤1

头天晚上用凉水把干木耳泡上，第二天早上就可以用了。

步骤2

把泡好的木耳去根，剪小一点。

步骤3

锅中水烧开，放木耳。

步骤4

盖上锅盖，大火烧六分钟。

步骤5

花生小火炒香，盛出凉透会香脆。

步骤6

花生盛出后，刚好放干辣椒炸香，倒在拌木耳的容器里。

步骤7

洋葱丝、蒜末、木耳、干辣椒、花生、酱油、醋、糖、鸡精、盐、蒜苗、芝麻油拌匀。

步骤8

拌好了！

步骤9

早饭配包子和粥真不错！

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