妈妈牌炖鱼
回家小住，老妈做了我最爱吃的鱼～～
妈妈牌炖鱼的做法
步骤1
适量盐和姜均匀地涂抹在鱼身上，腌制半小时。
步骤2
依次放入茴香，干辣椒炸香，放入蒜和姜翻炒，放入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，然后放入适量糖（我老妈放了大概两勺），翻炒几下，倒入清水（因为要炖的时间比较长，所以水可以多点）不用等水开直接放入鱼。
步骤3
大火炖30分钟
步骤4
大铁锅炖煮中。。
步骤5
30分钟过去了，加入豆腐，加入适量盐，小火慢炖，时间随意，时间越长越好吃哟～～～