臊子面
臊子面的做法
步骤1
杂面放少许盐，和成团，擀开，上下表皮抹油，醒发30分钟以上
步骤2
胡萝卜、豆腐、土豆、萝卜洗净切丁
步骤3
木耳、肉也切丁（不爱吃肉的亲们，可以用鸡蛋饼丝代替）
步骤4
锅内放油，油热，放葱、肉丁酱油稍炒一会，依次加入除豆腐外，其它配菜
步骤5
放豆腐、水和盐，炖10分钟左右做成卤子
步骤6
醒好的面，切条
步骤7
两手捏住两头，抻拉，成条
步骤8
水开，入面条，可以边抻面，边煮面
步骤9
面条出锅，浇上卤子
步骤10
来点红辣椒，味道更加
步骤11
开吃吧！