凤尾团圆派
凤尾寓意吉祥福瑞，用凤尾与福字做中式的造型，西式的做法，中西合璧，一款不错的新年伴手礼哦！
凤尾团圆派的做法
步骤1
称好黄油室温软化
步骤2
盆中筛入所有粉类，包括盐和糖，搅拌均匀
步骤3
加入软化好的黄油，搓成酥粒状粉末搓匀
步骤4
蛋黄加牛奶搅拌均匀
步骤5
倒入搓好的粉中，揉成面团，不要过分揉搓，成团即可
步骤6
取一半多一点的面团按压入6寸的派盘，压平压匀
步骤7
用叉子叉眼，
步骤8
入预热好的烤箱180度10分钟取出
步骤9
放入凤梨馅，凤梨馅做法在凤梨酥里有详细做法，压平
步骤10
剩余的面团压成圆饼，充分排出面团气体
步骤11
铺在派盘上，边缘部分取下揉成团备用，派盘上面饼压平压实
步骤12
中心用模具压出福字造型，用牙签沿着福字为中心划出如图的线条
步骤13
用余下的面团做出如图造型贴在表面，形成凤尾图案
步骤14
表面刷蛋液
步骤15
入预热好的烤箱中层，180度30分钟，上色满意后加盖锡纸
步骤16
出炉，香香香
步骤17
切面图
步骤18
来个全景
步骤19
酥酥香香，馅料拉丝
步骤20
再来一张
步骤21
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