胡萝卜丝炒肉

胡萝卜丝炒肉的用料

步骤1

胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟

步骤2

猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右

步骤3

倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出

步骤4

撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐

步骤5

待胡萝卜熟了后，出锅前加入蚝油翻炒几下，即可出锅

肉炒完先盛出来，才不容易炒老

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