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诗文 -虫草花山药羊肉汤
释义

-虫草花山药羊肉汤

在寒冷的冬季,一听到羊肉都会觉得全身暖暖的,吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤,非常棒,可以健脾养肺温肾暖胃。 羊肉已经够补了,加虫草花会不会更补呢?虫草花实际上属于一种真菌类,它滋肺补肾养肚防衰老,关键是它药性平和,不寒不燥味道还很好,用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药,它含有很丰富的蛋白质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品,它的食疗功效比普通淮山更好。

山药羊肉汤的用料

羊肉 400克 虫草花 15克
铁棍山药 250克 姜 3片
盐 适量 料酒 适量

山药羊肉汤的做法

-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

切块的羊肉。 去的晚没得选,有点肥呜~
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

铁棍山药,虫草花和姜片;
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

虫草花洗净; 虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

山药去皮切块;
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧

山药羊肉汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:55:26