红萝卜花生汤圆的正宗做法、红萝卜、糯米粉、澄面、开水、汤、花生酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红萝卜花生汤圆的用料

红萝卜一大根取榨汁150克左右

糯米粉 200克

澄面 20克

开水 15克

汤适量

花生酱适量

红萝卜花生汤圆的做法

步骤1

红萝卜洗干净，去皮切小块

步骤2

上用榨汁机榨取150克的果汁，没有榨汁机的话可以用平板的手刷，也一样能取汁

步骤3

澄面用15克开水揉成面团，备用，如果没有澄面可省略此步骤

步骤4

糯米粉加入适量白糖，和均匀，红萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的时候慢慢加水

步骤5

先试探的揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团

步骤6

把澄面团放入糯米面团中

步骤7

揉成均匀的面团

步骤8

取一个小挤子，中间有点凹陷

步骤9

放入自己的喜欢的馅料，我用了粗颗粒的花生酱，它有点儿咸味，很浓稠。不需要多。

步骤10

一直不停的包，然后放入冰箱冷冻变硬，包装起来，想吃的时候取几个出来煮

步骤11

煮汤圆的时候，先把水煮开

步骤12

水开后，放入汤圆，放下去的时候适当的搅动一下，以免粘底

步骤13

直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以

步骤14

在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟！