诗文 | 红萝卜花生汤圆 |
释义 |
红萝卜花生汤圆
红萝卜花生汤圆 的做法![]() 步骤1 红萝卜洗干净,去皮切小块![]() 步骤2 上用榨汁机榨取150克的果汁,没有榨汁机的话可以用平板的手刷,也一样能取汁![]() 步骤3 澄面用15克开水揉成面团,备用,如果没有澄面可省略此步骤![]() 步骤4 糯米粉加入适量白糖,和均匀,红萝卜汁加热只八十度左右,倒入糯米粉,到最后的时候慢慢加水![]() 步骤5 先试探的揉面,直到软硬度刚好,揉成光滑的面团![]() 步骤6 把澄面团放入糯米面团中![]() 步骤7 揉成均匀的面团![]() 步骤8 取一个小挤子,中间有点凹陷![]() 步骤9 放入自己的喜欢的馅料,我用了粗颗粒的花生酱,它有点儿咸味,很浓稠。不需要多。![]() 步骤10 一直不停的包,然后放入冰箱冷冻变硬,包装起来,想吃的时候取几个出来煮![]() 步骤11 煮汤圆的时候,先把水煮开![]() 步骤12 水开后,放入汤圆,放下去的时候适当的搅动一下,以免粘底![]() 步骤13 直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以![]() 步骤14 在按照自己的喜好加糖,或者牛奶,或者醪糟!红萝卜花生汤圆 的烹饪技巧 |
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