紫菜包饭

韩式的紫菜包饭和日本的卷寿司相似，两者相比较的话，在形式上我更喜欢紫菜包饭多一点点，喜欢它的随意和方便。不像日式寿司那样讲究。 取一张烤过的海苔在上面铺上微温的米饭，在中间卷上自己喜欢吃的食物，或肉、或鱼、或蛋、或蔬菜。只要方便卷起，汤汁不外溢的食物就好，然后用小竹帘卷起，用手掌的力度边卷、边按、边推。卷好后用刀切成片，可以根据自己的喜好挤上蛋黄酱吃，也可以像吃寿司那样蘸着酱油和绿芥末。紫菜包饭做起来不难，食用起来也方便，不仅适合平时吃，还适合郊游野餐、聚餐小食、带便当。 这次做的紫菜包饭是夏季款，口味比较清淡，我一共做了三种，从细的开始说起吧。 最细的是鲜虾卷。里面只包了虾仁。口味很淡，但是虾肉和外面的紫菜口味上相呼应，营造出海洋的气息，虾肉低脂高蛋白，是种解馋但不长肉的好食物。 中间的是金枪鱼罐头配菠菜，金枪鱼的营养很丰富，不仅含有优质蛋白、氨基酸之外，还含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。我们都知道菠菜富含的铁和矿物质也比较丰富，所以用金枪鱼和菠菜是很好的搭配。 最粗的卷卷里包着鸡蛋、黄瓜、腌萝卜、火腿肉，这一款里有肉、有蛋、有菜，营养很均衡！