苹果磅蛋糕
苹果磅蛋糕的做法
步骤1
先准备好材料，这样不会手忙脚乱
步骤2
软化黄油，如果取出来是硬的，切小块用碗隔水融化
步骤3
软化好的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白，具体时间看黄油搅打程度而定
步骤4
鸡蛋一个一个加入，等鸡蛋和黄油混合均匀后再加下一个鸡蛋，蛋和黄油混合均匀，质地细腻
步骤5
低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，用刮刀从底部，从下往上切拌到没有干粉，手法是比较重要的
步骤6
分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊往下滴
步骤7
面糊自然滴落表示已经做好了，如果粘在刮刀上表示过干，要加水调节
步骤8
面糊倒入模具中，稍微震几下消去气泡，用刮刀刮平表面
步骤9
可以隔水烤也可以不隔水烤，隔水烤好后口感略湿，很厚重，我个人比较喜欢。我的模具是活动的，所以下面垫了盘子
步骤10
苹果切片摆到蛋糕上，最好是口感脆的苹果，烤出来味道更好
步骤11
烤箱记得160度预热五分钟，预热好之后就可以送进去烤啦，180度四十五分钟
步骤12
用竹签插入蛋糕，未有面糊带出则表示烤好了，出炉后无需倒扣，撒上糖霜或者糖粉作为装饰，自然放凉
步骤13
是一款很好的早餐蛋糕，口感扎实美味