葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）
葱姜炒蟹的做法
步骤1
家家煮螃蟹都不一定可丁可卯吧？那剩螃蟹这顿没吃，下顿怎么办呢？连着两顿吃一样会腻吧？那么我今天教大家一个螃蟹改口的做法！
步骤2
首先，我们把剩的螃蟹扣开壳去赃物，然后腿像平时吃一样对掰开，钳子为了入味要敲碎它。
步骤3
处理好螃蟹后，准备葱段和姜片
步骤4
锅内倒油，先炸螃蟹腿
步骤5
再炸壳
步骤6
螃蟹壳要两年都沁油
步骤7
炸过后我们用筛子或笊篱沥干螃蟹身上的油，放盘里备用
步骤8
这时候调淀粉+美极鲜鸡粉的糊
步骤9
锅内炸油倒出，另起锅炒葱姜
步骤10
翻炒均匀
步骤11
然后把刚才勾的汁倒入锅内
步骤12
然后下螃蟹炒
步骤13
出锅！好吃的葱姜蟹，让人欲罢不能的吃了还想吃！葱姜炒蟹的烹饪技巧
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