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诗文 炒豆丝
释义

炒豆丝

干豆丝相信大家都吃过,新鲜豆丝可能只有在农村才品尝得到。那是一种记忆中的香味,记得小时候做豆丝,大人们都在那里忙着做,为了不让小孩子捣蛋,他们会顺便把刚出锅的豆丝直接加点新鲜绿叶大蒜,用点油,在锅里捣碎,加点盐什么的,拿出去安顿小孩子。我们小孩子别提有多高兴。所以一般做豆丝的人家都会留些豆丝不晒,直接叠成三角形送6-8张给那些帮助过他家的人。

炒豆丝的用料

豆丝 适量 白菜 两颗
大蒜 生姜
料酒 酱油
牛肉酱

炒豆丝的做法

炒豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

将锅里烧热,倒入菜籽油
炒豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

油烧至七分热时可以放入生姜,新鲜大蒜,加点青菜。
炒豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

倒入新鲜的豆丝翻炒
炒豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

加点炒好的瘦肉,熟玉米粒,盐,酱油,料酒,牛肉酱。
炒豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

大火炒5分钟左右就可以。
炒豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

看看成品和油的合影。味道很好的。

炒豆丝的烹饪技巧

喜欢脆脆的就可以多炒下,想吃辣的加些红辣椒更有味道。

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更新时间:2025/1/13 18:45:36