炒豆丝

干豆丝相信大家都吃过，新鲜豆丝可能只有在农村才品尝得到。那是一种记忆中的香味，记得小时候做豆丝，大人们都在那里忙着做，为了不让小孩子捣蛋，他们会顺便把刚出锅的豆丝直接加点新鲜绿叶大蒜，用点油，在锅里捣碎，加点盐什么的，拿出去安顿小孩子。我们小孩子别提有多高兴。所以一般做豆丝的人家都会留些豆丝不晒，直接叠成三角形送6-8张给那些帮助过他家的人。