香辣花甲的正宗做法、花甲、葱、姜、蒜、干红辣椒、酱油、蚝油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香辣花甲的用料

花甲

葱

姜

蒜

干红辣椒

酱油

蚝油

香辣花甲的做法

步骤1

今天这个菜不要太easy～香香辣辣适合重口味的你哦～

步骤2

花甲洗净泡水～

步骤3

姜蒜切片葱切沫

步骤4

干辣椒～大把大把的干辣椒～切小段这是个费劲的工作

步骤5

热锅～倒油（稍微多一点油因为有许多辣椒要炒）葱姜蒜迅速两下炒香

步骤6

加入今天的“主菜”不停的翻炒辣椒不能糊～糊了会苦ps.好像今天的干辣椒特别容易苦各种的稍不注意就苦啦！

步骤7

炒香香后终于～闪亮登场～加入花甲翻炒待微微开口后加酱油少许多多的蚝油炒匀！盖锅盖等待入味～也让花甲们感受锅里的温度张开大嘴巴！

步骤8

1-2分钟后开盖再翻炒几下～关火！当当当当～装盘大功告成！两斤花甲一盘半真是不够塞牙缝啊～

步骤9

Tips～辅料很重要别看种类少～可入味全靠它们！所以我用量很大不怕多只怕少所以这道菜其实应该叫做香辣大蒜吗？哈哈哈～加完蚝油后一定要焖一下才更好入味表急正所谓心急吃不了热豆腐～ enjoy your 重口味～