芝麻麻酱烧饼

老妈随口说了句想吃北方的麻酱火烧，刚好家里有老爸从北方带来的鲜榨那种芝麻酱，于是就开始动手了。

芝麻麻酱烧饼的用料

步骤1

主料里的酵母用温水化开加糖静置5分钟，放盐和面粉，面包机揉面团光滑，大概15-20分钟，那出后，手揉均匀，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤2

炒熟的芝麻备用。把辅料全部放小碗搅拌均匀，备用

步骤3

静置好的面团擀开，越薄越好，把辅料全倒上抹匀。

步骤4

卷起来，尽量卷紧，这样层次越多，均匀切开8-10个，大小根据个人喜欢。把切开面两头捏紧，全部做好后静置10分钟

步骤5

我做的大小不均匀

步骤6

取一个面团，竖起来从上往下按偏，然后表面用刷子刷上水后，蘸上芝麻

步骤7

铺油纸，摆烤盘，我用的烤老面包的不锈钢盘比较厚，入烤箱倒数第二层，烤18-20分钟。上火150，下火140,最后几分钟调高上火上色或者把烤盘放到上层。

步骤8

出炉立即放架冷却

步骤9

酥脆鲜香

步骤10

就是小时候吃的那个味儿！

因为老爸拿来的是鲜榨的纯芝麻酱，比超市买的那种出油多，如果超市的那种比较干的，可以多加些香油搅拌得湿润些

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。