戚风
戚风的做法
步骤1
打发蛋白，分三次加糖步骤2
蛋黄加油加牛奶加糖搅拌均匀，筛入低筋面粉步骤3
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀步骤4
倒入模具，震几下步骤5
中层110度25分钟，150度10分钟步骤6
取出后摔几下，倒扣晾凉，脱模
| 诗文 | 戚风 |
| 释义 |
戚风戚风的做法步骤1 打发蛋白，分三次加糖步骤2 蛋黄加油加牛奶加糖搅拌均匀，筛入低筋面粉步骤3 三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀步骤4 倒入模具，震几下步骤5 中层110度25分钟，150度10分钟步骤6 取出后摔几下，倒扣晾凉，脱模戚风的烹饪技巧 |
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