韩式泡菜
毕业之后很怀念学校食堂的辣白菜，现在终于有时间做了
韩式泡菜的做法
步骤1
白菜洗净后对半切，将盐均匀的抹在白菜茎部，腌渍4—6小时，待白菜变软后用清水将盐分冲走，并将白菜上的水分晾干
步骤2
将糯米粉加水煮到粘稠，胡萝卜、韭菜切丝，苹果，梨，姜蒜用料理机打成泥，最后将所有调料混合
步骤3
将做好的调料均匀的抹在每一片叶子上
步骤4
最后再次将腌好的白菜对半切好放入洗净的玻璃坛子中，在坛盖周边凹槽内加入凉白开后将坛子放入冰箱冷藏发酵韩式泡菜的烹饪技巧
总觉得把腌渍的东西放入塑料盒里不怎么好，所以选了玻璃坛子来作为器皿