花开富贵虾
花开富贵虾是年菜必备款，它开得妖尧，年过的喜庆。
花开富贵虾的做法
步骤1
虾洗净沥干水分
步骤2
用简单剪掉头上的刺和虾脚
步骤3
用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用
步骤4
用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软
步骤5
这个程度即可
步骤6
把粉丝直接捞出放入冷水中
步骤7
捞出整成中间高周围低的形状
步骤8
摆上处理好的虾
步骤9
蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀
步骤10
均匀淋在虾身上
步骤11
锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可
步骤12
蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用