烧杂烩
感谢豆果、感谢金龙鱼，让我有了这次的试用机会。小的时候，外婆家一直吃的都是现榨菜籽油，在我的记忆中，那种特殊的芳香，特别的让人口舌生津，胃口大开。印象最深的就是用来炒米饭，黄灿灿的颜色，飘着一种特别的香味。吃完的时候，碗底还会留着余油，看着都非常的有食欲，每次都可以吃很大一碗炒米饭。
小榨菜籽油，颜色金黄，菜籽的香气沁人心脾，香气扑鼻，粘稠度合适。
在江苏的一些饭店里，经常都会有一道烧杂烩，食材内容丰富，有新鲜的冬笋、泡发好的皮肚（响皮）、自制的肉丸、鹌鹑蛋。。。。
不需要太多的调料，依然汤鲜味美，很适合老年人以及幼儿食用。
榨菜的做法
步骤1
准备材料。皮肚（响皮）、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。
步骤2
油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香。
步骤3
放入冬笋煸炒出香味。
步骤4
放入腐竹和皮肚（响皮）炒匀。
步骤5
加入适量的清水，放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。
步骤6
放入口蘑和松茸菌，大火煮开。
步骤7
15分钟后，放入素丸子。继续煮10分钟。
步骤8
出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠，关火。
步骤9
成品
步骤10
成品
步骤11
成品
步骤12
成品
步骤13
成品
步骤14
成品榨菜的烹饪技巧
1、冬笋、腐竹、丸子、青菜是必可不少的。 2、也可以用别的菌菇代替，比如平菇.....
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