干煸豆角
干煸的时间占三分之二，主要是要把豆角煎熟，一定要熟，后面回锅炒主要是调味了
干煸豆角的做法
步骤1
油一定要多，否则煎不熟，油热了以后就1200w，火不要太大，一直翻炒
步骤2
葱、姜、蒜切好
步骤3
豆角煎好后盛出备用，锅里放少许油，下葱、姜、蒜
步骤4
放入郫县豆瓣酱炒
步骤5
下入豆角炒，调味出锅干煸豆角的烹饪技巧
豆角要是太长就切一半煎，要不然中间熟了两边没熟